李正国将手里的本子递过去，“我让人将工人们的意见都记下了，你瞅瞅。”
李哲接过本子仔细看了看，说道：“大多数工人都觉得机器生产的八宝粥口味稍差一些，咱们还得接着调整啊。”
李振国接着话茬说道：“我刚才跟嫂子合计了几点——首先是食材下锅顺序得改，像红豆、莲子这种耐煮的，可以先放进去煮 20分钟，然后再放红枣、桂圆这些容易煮烂的，最后快出锅前放糯米，这样能保留每种食材的口感。
其次是熬煮温度，机器现在是恒温 100度，或许可以调整成‘先高温煮 30分钟，再低温慢熬 20分钟’，模拟手工熬煮的‘文武火’，这样粘稠度能上来，也能锁住香味。
另外，还得加一道‘预泡’工序，现在食材是直接下锅，下次可以提前用温水泡 2小时，让食材先吸足水分，煮的时候不容易煮散，也能减少熬煮时间，避免过烂。”
李哲认真听着，时不时点头，还补充道：“二叔，我觉得密封前的‘排气’步骤，是不是可以延长 10秒？刚才尝的时候，感觉机器罐头里有点‘闷味’，可能是排气没排干净，影响了口感。”
两人你一言我一语，讨论得格外认真——李哲对八宝粥罐头寄予厚望，毕竟这是公司拓展国内市场的关键新品，要是口味不达标，后续推广力度再大也没用。
所以哪怕是细微的口感差异，他们也想尽可能调整到最佳。
另一边，王建军对罐头厂的生产流程有些好奇，王秀英便带着他在厂区里参观，从食材清洗区走到生产线末端的包装区，一边走一边给他介绍八宝粥的生产细节。
钟玲玲站在不远处，看着王建军的背影，心情格外复杂。
如果她没猜错，这个穿着黑色皮夹克的年轻人，应该就是堂姨张玉珍之前给她介绍的相亲对象。
当初堂姨提这门亲事时，父母却极力反对——说王建军母亲抛家弃子去了港岛，家风不正，又觉得他是单亲家庭长大的，性格可能有缺陷，硬是把婚事推了。
直到今天见到王建军，又知道他是李总的表哥，钟玲玲心里才泛起悔意。
她偷偷打量着王建军：中等个子，留着整齐的三七分，穿着黑色皮夹克和牛仔裤，比厂里大多穿着工装的工人要洋气时尚得多，说话时也透着一股爽快
网站地图