地托媒人求嫁上门!
小孩子们喊“人吃狗驮”,花子也不生气,即使花容月貌的媳妇有时嘟哝几句,他也总是憨笑着说:“啥驮都行,不是王八驮就行,反正我又没驮,要驮也是洋车子驮,再说了,他们一喊,我还省着哟嗬了呢!”
花子卖豆腐,结账方式很随意,不象别人,只收钱和豆子,他是钱也行,用豆子、高粮、苞米、鸡蛋,甚至别人收的破烂换也行,有时赶上穷人家实在不凑手,赊到秋也行!
花子做的豆腐好吃,除了料不掺假外,干净也是其一,那时家家人口多,有的人家做豆腐,卫生是很差的,甚至爬到豆腐包上的虱子还会沾到豆腐上,出现这种情况,那些舍不得扔东西的人也就只能闭着眼睛吃了!
花子做的豆腐好吃,最重要的还在于他家那口据说是老老年就有的大水井,相对于其他人家不泡茶就没法喝的苦涩碱井水,他家那口大井水可是十里八村都有名的泉水井,再加上他点豆腐从不用石膏,总是用自己按秘不传人的比例调的老卤水,那豆腐也就香名远扬了!
那时,如果花子有事几天没来,爱吃豆腐的人有时也会买别人家的,别人推车卖豆腐,嫌哟嗬费事,常会吹哨子,即使偶尔喊一声“豆腐”,也没有几个小孩儿敢附和“人吃狗驮”,一来人家会骂,二来碰上脾气不好的,还会挨个腚跟脚!
不是花子做的豆腐,人们吃时总要再加一下工,或炖或炒,最不济也要用滚开水烫一下,这样操作一番,人们也就心安了,即使接下来吃到什么小动物尸体或是其他什么不干净的东西,他们也会认为经过高温杀毒,没有啥大危害啦!
约定俗成,花子豆腐,是可以直接端上桌的,有时为了强调,还会加上一句:“花子卖的,干净,直接吃吧!”
花子豆腐适合以生鲜的方式吃,干豆腐抹点大酱,当成煎饼,可以卷一切可吃的菜食,至于水豆腐,最好的方式是直接凉拌,把水豆腐放入大海碗,滴少许生豆油,加点大酱,再洒上切碎的葱和香菜拌匀即可!至于那绝佳的味道,用语言文字来形容恐怕有些对不起花子的手艺,怕是只有亲口吃了才知道了!
大家爱吃豆腐,平时人口多,日子紧吧,全家人尽兴的吃一顿是不可能的,只有过年的时候,才能排号到花子家里成板的买!
花子豆腐春夏生吃,到了秋冬季,天凉了,水豆腐炖着吃味道更好,先不说酸菜炖冻豆腐,单是豆油葱花炝锅炖的白豆腐,咬开都带着油汪汪的蜂窝眼儿,真是香极了!至于说干豆腐,如果切
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