便于更好的控制不同食材的生熟,便于烹饪时间的了掌控。
而投料技术,就是用来掌握不同的食材,在不同的烹饪方式之下,能达到最好的口感所需要的时间的技术!
时间一天一天的开始过去!
任歌对于厨艺的了解也越来越丰富,种类庞多的食材一样一样的记在了任歌的脑子之中,它们每一种最佳的烹饪时间,也被任歌一项一项的掌握!
俗话说学海无涯,厨海亦无涯,食材的种类,可谓是如同天上的繁星一般,数不胜数!
在灵厨空间之内,任歌见识到了各种各样的奇特食材,而且这还仅仅只是他在练习着基础厨艺!
一些真正的珍贵食材,灵厨空间并没有给他呈现出来,但即便是这样,对于任歌来说,也是大开眼见了!
随时他了解的越来越多,渐渐地,任歌的态度也发生了巨大的变化。
从一开始任歌仅仅只是抱着赚钱、变强、走上人生巅峰的念头去练习厨艺,而现在,这些想法任歌自然没有改变,但是除了这些之外,任歌也渐渐地开始爱上了厨师之道!
任歌也渐渐地开始明白起来,为什么当初老爸可以为了研究一道新菜,整夜的不眠不休,沉浸其中!
因为这其中所蕴含的韵味与乐趣,不真正的将心沉浸进去,是无法感受到的!
而现在,任歌就感受到了!
【叮!恭喜宿主,达到基础投料技术水平,基础厨艺(2/8)】
三十四天!
这还加上了任歌用来休息的时间!
这一次,仅仅用了三十四天!
任歌就掌握了基础投料技术!
比掌握基础刀工技术,整整快了接近十天的时间!
这其中,自然有投料比刀工技术要稍微简单一点的原因,但是更多的,还是任歌自己无论是从心态上面,还是从厨艺的水准上面,都有了一个巨大的进步!
而且,任歌的脚步,并没有停止!
基础上浆、挂糊技术,二十八,掌握!
基础掌握火候技术,二十四天,掌握!
越来越快!
用的时间,也越来越短!
基础勾芡泼汁技术,二十天,掌握!
基础调味的时间和数量掌握技术
网站地图